Chanpeng S Ericsson
kock, konditor & sommelier

Konsult | Food & Beverage
helhetssynen med detaljerna på
matkoncept | ekonomi | utbildning

Chanpengs nuvarande uppdrag

Köksmästare
| Furuviks Brygga
Gävle

och

Kökschef
| Trebo Hotell & Restaurang
Sandviken

 

ett urval av
Chanpengs tidigare arbeten

Tidigare projekt:
  | Nordic Fine Food, Gävle
  | CH Lounge i Hudiksvall
  | Rysk etablering i Stockholm

 

 

Tidigare anställningar:

Chef för Food & Beverage
Operativ Kökschef
Operativ Restaurangchef
| Göransson Arena
Sandviken

 

Köksmästare
Kreativ Ledare
Konditoriansvarig
| Högbo Brukshotell
Sandviken

 

 

Kock & Konditor 
| Gripsholms Värdshus
Mariefred

 

Sous Chef
Kock & Konditor 
| Högbo Brukshotell
Sandviken

 

 

Kock & Konditor 
| Radisson SAS Park Avenue
Göteborg

 

 

Konditor 
| Steinbrenner & Nyberg
Göteborg

 

 

Köksmästare 
| Zhemchuzina Hotel
Sochi - Ryssland

 

Barmästare & Utbildare 
| Doria Bar
Sochi - Ryssland

 

Kock & Bartender 
| Rest. Sinamaralam
Jahore - Malaysia  

Chanpengs Utbildning

 

Diplomerad Sommelier
| Restaurangakademin
Stockholm

 

Diplomerad Konditor med Gesällbrev
| Burgården
Göteborg

Diplomerad Restaurangkock
| Burgården
Göteborg

... och en hel samling kurser för managementutveckling 
...

 

skicka efter Chanpengs hela CV här