Arbetarbladet 25 augusti 2007 |
Höstdoften i regnet som faller över Högbo Brukshotells gamla herrgård passar utmärkt till den husmanskost från ryske tsaren Alexander I:s kök som köksmästaren Chanpeng S Ericsson komponerat för Arbetarbladets läsare. Måltiden innehåller rysk rödbetssoppa, portionsbröd med kantarellfyllning, pelimini (köttfärsfyllda ”öron”), blinier med tillbehör och mannagrynspudding och inleds med zakuski (aptitretare): torkad biff, morotssallad, inlagd röd och vitkål, inlagd gurka och inlagda tomater.